দুধ থেকে ছানা তৈরির প্রক্রিয়াকে কি বলে

এই সাইট থেকে দুধ থেকে ছানা তৈরির প্রক্রিয়াকে কি বলে পান।

দুধ থেকে ছানা তৈরির পদ্ধতিকে কী বলা হয়?

দুধ থেকে ছানা তৈরির পদ্ধতিকে কী বলা হয়?

Md. Najmul Huda

Asked on April 28, 2021

সাধারণ জ্ঞান 1 Answers Md. Najmul Huda

Answered on October 19, 2019

Call

দুধ থেকে ছানা তৈরির পদ্ধতিকে কোয়াগুলেশন বলা হয়।

Answer 2369 Views Related Questions

কুকুর ছানা শব্দটি কোন সমাস?

কুকুরছানা শব্দটি ষষ্ঠী তৎপুরুষ সমাস।

1 Answers 1991 views

যুক্তিবিদ‍্যায় পরীক্ষণ পদ্ধতিকে কয়ভাগে ভাগ করা হয়?

যুক্তিবিদ্যায় পরীক্ষণ পদ্ধতিকে ৫ ভাগে ভাগকরা হয়।

1 Answers 1997 views

ডিএনএ থেকে আরএনএ তৈরির প্রক্রিয়াকে কি বলা হয়?

ডিএনএ থেকে ডিএনএ তৈরীর প্রক্রিয়া কে বলা হয় ট্রানস্ক্রিপশন

1 Answers 2050 views

কোন তালিকার ধারাবাহিকতা রাখার জন্য কোনো চিহ্ন, বর্ণ বা সংখ্যা ব্যবহার করার পদ্ধতিকে ওয়ার্ড প্রসেসরের ভাষায় কী বলে?

কোন তালিকার ধারাবাহিকতা রাখার জন্য কোনো চিহ্ন, বর্ণ বা সংখ্যা ব্যবহার করার পদ্ধতিকে ওয়ার্ড প্রসেসরের ভাষায় বুলেট ও নম্বর বলে।

1 Answers 2017 views

ধান থেকে চাল তৈরির লোকজ যন্ত্রের নাম কী?

ধান থেকে চাল তৈরির লোকজ যন্ত্রের নাম ঢেঁকি

1 Answers 2047 views

তড়িৎ বিশ্লেষণের মাধ্যমে কোনো যন্ত্রাংশ মেরামত করার পদ্ধতিকে কি বলে?

তড়িৎ বিশ্লেষণের মাধ্যমে কোনো যন্ত্রাংশ মেরামত করার পদ্ধতিকে তড়িৎ রিপেয়ারিং বলে।

1 Answers 1946 views

অন্বয়ী পদ্ধতিকে পযবেক্ষণ মূলক পদ্ধতি বলা হয় কেনো?

অন্বয়ী পদ্ধতি পযবেক্ষনের সাহায্যে দৃষ্ঠাঙ্গ সংগ্রহ করা হয় এবং সেই দৃষ্ঠাঙ্গ ভঙ্গিতে টানা হয় তাই অন্বয়ী পদ্ধতি কে পর্যবেক্ষণ পদ্ধতি বলা হয় ।

1 Answers 1958 views

ভাইরাসের সংখ্যা বৃদ্ধি পদ্ধতিকে কি বলে?

ভাইরাসের সংখ্যা বৃদ্ধি পদ্ধতিকে বলে Replication

1 Answers 1994 views

ভারতের সংবিধান সংশোধন পদ্ধতিকে কটি শ্রেণিতে ভাগ করা যায়?

ভারতের সংবিধান সংশোধন পদ্ধতিকে ৩টি শ্রেণিতে ভাগ করা যায়।

1 Answers 1994 views

স্ত্রী জনন মাতৃকোষ হতে ডিম্বাণু সৃষ্টি হওয়ার পদ্ধতিকে কী বলা হয়?

স্ত্রী জনন মাতৃকোষ হতে ডিম্বাণু সৃষ্টি হওয়ার পদ্ধতিকে বলা হয় উওজেনেসিস

1 Answers 2063 views

সূত্র : www.bissoy.com.bd

ছানা

ছানা

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে

ছানার বল - Rasgulla Preparation - Digha - East Midnapore - 2015-05-02 9554

ছানা হলো দুধ থেকে তৈরি একটি বিশেষ খাদ্য দ্রব্য। ছানাকে সংস্কৃত ভাষায় বলা হয় তক্রপিণ্ড বা তক্র কুর্চিকা।

ইতিহাস[সম্পাদনা]

ভারতীয় উপমহাদেশে ছানা তৈরি করা শিখিয়েছে পর্তুগীজরা। প্রাচীন আমলে কোন এক সময়ে দুধের ছানা ছিল পরিত্যাজ্য। ফেলে দেয়া হতো। বৈদিক যুগে দুধ থেকে তৈরি খাবার ছিল পৌরাণিক ধারার অংশ। উপমহাদেশের প্রখ্যাত ধ্রুপদী সঙ্গীতশিল্পী অনুপ জালোটার কণ্ঠে ননী, মাখন ও ছানার গল্প নিয়ে ভজন আছে। পর্তুগীজদের পর বাঙালীরাই ছানা থেকে একের পর এক দুগ্ধজাতীয় খাবার বানাতে থাকে। শুরুতে এদের বলা হতো হালুইকর। এখন বলা হয় ময়রা। বাংলায় ছানা তৈরি হয় প্রায় ৩০০ বছর পূর্বে।

প্রস্তুত প্রণালী[সম্পাদনা]

সিরকার সঙ্গে সমপরিমাণ জল যুক্ত করা হয়। দুধ উননে ফোটানো হয়। ফুটে উঠা মাত্রই সিরকা দিয়ে আগুন থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে ফেলা হয়। দুধের ছানা ও জল আলাদা হলে সঙ্গে সঙ্গে দুধ একটি কাপড় বা ছাকনিতে ঢেলে খোলা বাতাসে ৬-৭ ঘণ্টা রাখা হয়। জল ঝরে গেলে ছানা ঠাণ্ডা জায়গায় রাখা হয়। ছানা দিয়ে সন্দেশ, মিষ্টি, রসগোল্লা ইত্যাদি তৈরি হয়।ছানা কে কেন্দ্র করে পুরো পশ্চিম বঙ্গে মিষ্টান্ন ব্যবসা আবর্তিত হয়।

এক লিটার দুধ থেকে আধা কাপ ছানা পাওয়া যায়। ছানা দিয়ে পনিরও তৈরি করতে পারেন।

উপকারিতা:দুধে কারোর সমস্যা থাকলে ছানা বিকল্প হিসাবে কাজে আসে।

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

বিষয়শ্রেণীসমূহ: খাদ্য দ্রব্যবাঙালি রন্ধনশৈলী

সূত্র : bn.wikipedia.org

দুধকে ছানায় পরিণত করা

দুধকে ছানায় পরিণত করা -এটি বস্তুর কোন ধরনের পরিবর্তন?

A. ভৌত পরিবর্তন

B. রাসায়নিক পরিবর্তন

C. দুটোই

D. কোনোটিই নয়

দুধকে ছানায় পরিণত করা -এটি বস্তুর কোন ধরনের পরিবর্তন?

A. ভৌত পরিবর্তন

B. রাসায়নিক পরিবর্তন

C. দুটোই D. কোনোটিই নয়

Answer: Option B

আজকের প্রতিযোগিতামূলক পরীক্ষায় অংশগ্রহণ করুন।

Batch- 01 / Exam- 35

সিলেবাসঃ ঐকিক নিয়ম, সূচক ও লগারিদমসেকশন নামঃ প্রাথমিক শিক্ষক নিয়োগ প্রস্তুতি নোটঃ আমাদের প্রতিটি প্রশ্নের বিস্তারিত ব্যাখ্যা আছে, প্রতিটি প্রশ্নের ব্যাখ্যা অ্যাপ -এ পাবেন। অ্যাপ-এ প্রতিটি প্রশ্ন ও ব্যাখ্যা যদি ভালোভাবে পড়তে পারেন। তাহলে ইনশাআল্লাহ যেকোন পরীক্ষায় ৭০%-৮০% কমন পাবেন।

পরীক্ষা দিন PDF রুটিন

আজকের প্রতিযোগিতামূলক পরীক্ষায় অংশগ্রহণ করুন।

৪৫তম BCS ক্র্যাশ কোর্স / পরীক্ষা-৬৭

সিলেবাসঃ শব্দ ও তরঙ্গঃ শব্দের তীক্ষ্ণতা, শব্দ সঞ্চারণ, শব্দের দ্রুতি, প্রতিধ্বনি, শ্রাব্যতার পাল্লা ,ডপলার ক্রিয়া, তাপ ও তাপগতিবিদ্যা।আলোঃ আলোর প্রকৃতি, আলোর কোয়ান্টাম তত্ত্ব, তাড়িত চৌম্বক বর্ণালী, দৃশ্যমান আলো, লেজার (LASER) , আলোর প্রতিফলন, দর্পণ, বিম্ব, আলোর প্রতিসরণ, পূর্ণ অভ্যন্তরীণ প্রতিফলন, লেন্স, প্রিজম, আলোর বিচ্ছুরণ, রঙধনু বা রামধনু, আলোর বিক্ষেপণ, মৌলিক বর্ণ, পরিপূরক বর্ণ, আলোর শোষণ, প্রতিফলন ও বস্তুর বর্ণ, মানুষের চোখ ক্যামেরা, দৃষ্টি সহায়ক যন্ত্র।তড়িৎঃ তড়িৎ প্রবাহ, রোধ, তড়িৎ পরিবাহিতা, তড়িৎ ক্ষমতা, তড়িৎ শক্তি, তাড়িত চৌম্বক আবেশ।ইলেকট্রনিক্সঃ P টাইপ ও n টাইপ অর্ধপরিবাহী, অর্ধপরিবাহী ডায়োড, অ্যাডাপ্টার, ট্রানজিস্টর, অ্যামপ্লিফায়ার, সমন্বিত বর্তনী।সেকশন নামঃ ৪৫তম BCS প্রিলি ক্র্যাশ কোর্স নোটঃ আমাদের প্রতিটি প্রশ্নের বিস্তারিত ব্যাখ্যা আছে, প্রতিটি প্রশ্নের ব্যাখ্যা অ্যাপ -এ পাবেন। অ্যাপ-এ প্রতিটি প্রশ্ন ও ব্যাখ্যা যদি ভালোভাবে পড়তে পারেন। তাহলে ইনশাআল্লাহ যেকোন পরীক্ষায় ৭০%-৮০% কমন পাবেন।

পরীক্ষা দিন PDF রুটিন

আজকের প্রতিযোগিতামূলক পরীক্ষায় অংশগ্রহণ করুন।

Batch- 08 / Exam- 03

সিলেবাসঃ

Appropriate Prepositions (I-Z)

Clauses:

1) The Principal Clause

2) The Subordinate Clause: a) The Noun Clause b) The Adjective Clause c) The Adverbial Clause & its types

সেকশন নামঃ বিসিএস ইংরেজি (৩৫ মার্ক) নোটঃ আমাদের প্রতিটি প্রশ্নের বিস্তারিত ব্যাখ্যা আছে, প্রতিটি প্রশ্নের ব্যাখ্যা অ্যাপ -এ পাবেন। অ্যাপ-এ প্রতিটি প্রশ্ন ও ব্যাখ্যা যদি ভালোভাবে পড়তে পারেন। তাহলে ইনশাআল্লাহ যেকোন পরীক্ষায় ৭০%-৮০% কমন পাবেন।

পরীক্ষা দিন PDF রুটিন

Read More: MCQ Type Questions and Answers

পৌষ্টিকতন্ত্র ও রেচনতন্ত্র

কাজ, ক্ষমতা ও শক্তি

ভাইরাস ও ব্যাকটেরিয়া

কৃষি ও মৃত্তিকা মহাকর্ষ ও অভিকর্ষ

আধুনিক পদার্থবিজ্ঞান

প্রাণিবিদ্যা

শক্তির উৎস ও ব্যবহার

পরিমাপ

রোগের কারন ও প্রতিকার

পদার্থের অবস্থা ও পরিবর্তন

চিকিৎসা বস্তু বিজ্ঞান বলবিদ্যা প্রাথমিক আলোচনা জীব বিজ্ঞান স্থির ও চল তড়িৎ জ্যোতির্বিজ্ঞান

ভৌত বিজ্ঞানের উন্নয়ন

অধাতব রসায়ন

সূত্র : myexaminer.net